"Εχθρός" προ των πυλών (εμμηνόπαυση)

Η παγκόσμια οικονομία επιβάλλει τους κανόνες της με αποκλειστικό σκοπό το κέρδος. Τόσο, που η εποχή καθορίζει ακόμα και τους παράγοντες βάσει των οποίων ο άνθρωπος θα επιλέξει την τροφή του. Σε μια περίοδο οικονομικής κρίσης ας πούμε, τα βιολογικά προϊόντα θεωρούνται είδος πολυτελείας, ο ελεύθερος χρόνος κακόγουστο αστείο, και η εργασία με ανθρώπινους όρους μεγαλείο παρελθόντων χρόνων. Καταθλίψεις και αυτοάνοσα είναι μια καθημερινότητα, και ο υπολογιστής, η αγαπημένη διέξοδος, ο ασφαλής και γρήγορος τρόπος για να κάνει κανείς τα πάντα, ακόμα και για να ερωτευτεί.

Η γυναίκα κινείται στο στόχαστρο αυτής της κακοποίησης. Περισσότερο από ποτέ, η παγκόσμια οικονομία τη θέλει όμορφη, αδύνατη και υγιή, για να φέρει εις πέρας όλους τους ρόλους της. Όταν δε, πλησιάζει την εμμηνόπαυση, αυτή η εκμετάλλευση παρουσιάζει την κορύφωσή της, μιας και στην εποχή μας η εμμηνόπαυση θεωρείται σαν μια στερητική νόσο, όπως ο διαβήτης που πρέπει να θεραπευτεί!

Με λίγα λογια η εμμηνόπαυση ως φυσικό γεγονός δεν υπάρχει καν πια! Αντίθετα έχουμε τις γυναίκες σε ηλικία εμμηνόπαυσης να υποβάλλονται σε καρκινογόνες θεραπείες ορμονικής υποκατάστασης. Η μανία αυτή έχει δημιουργήσει έναν τζίρο πολλών δισεκατομμυρίων στις ΗΠΑ και συνεχίζει να μεγαλώνει. Ο μύθος των αρνητικών συνεπειών κατά την εμμηνόπαυση έχει υποστεί τέτοια εμπορική εκμετάλλευση που τώρα οι περισσότερες γυναίκες την συνδέουν με την κατάθλιψη, την οστεοπόρωση και τις καρδιαγγειακές παθήσεις. Πιστεύουν ότι πρέπει να υποβληθούν σε θεραπεία ορμονικής υποκατάστασης για να θεραπευτούν από κάτι που …δεν έχουν!

Όμως καλώς ή κακώς, αυτή η περίοδος αποτελεί μία ΦΥΣΙΟΛΟΓΙΚΗ φάση της ζωής της γυναίκας, η οποία αποτελεί και μια μεγάλη ευκαιρία για έντονη δημιουργικότητα και έκφραση ζωής, ως προς τον εαυτό της πλέον (και όχι ως προς μια άλλη ζωή). Οι ορμονικές αλλαγές κατά την εμμηνόπαυση, φυσικά και επιδρούν σε πολλά συστήματα του οργανισμού της γυναίκας, όπως είναι το αναπαραγωγικό, το καρδιαγγειακό και το σκελετικό, «προτείνοντας» στην ίδια μια διαφορετική προσέγγιση στη ζωή. Αλλά αυτό συμβαίνει προς το τελικό της όφελος.

Το οποίο και θα έρθει, μόνο εάν η πρόταση του σώματος προς εκείνη γίνει αποδεκτή. Η πρόταση για δημιουργικότητα, για άθληση, για νέα διαφορετική διατροφή και προσέγγιση στη ζωή (και στην λαίμαργη καθημερινότητά της).

Επιλογές

Ο σύγχρονος άνθρωπος έχει κάνει την υπέρτατη συμφωνία του Φάουστ με το διάβολο. Για πληθώρα φθηνών καταναλωτικών προϊόντων και τροφίμων, δέχεται σε αντάλλαγμα καρκίνους, καρδιοπάθειες, διαβήτη, αυτοάνοσα, ψυχικές και εκφυλιστικές παθήσεις. Ζούμε μέσα σε μια τοξική θύελλα που οι συνέπειές της για το ανθρώπινο γένος είναι ακόμα δυστυχώς ανυπολόγιστες.

Ταυτόχρονα, ζούμε τον παραλογισμό των αριθμών. Οι συμβατικές εξετάσεις (αιματολογικές και μη) τρομοκρατούν ένα υγιές άτομο χωρίς κανένα παθολογικό πρόβλημα, επειδή οι τιμές και οι αριθμοί είναι εκτός της νόρμας του γενικού πληθυσμού. Και οι γιατροί ξεκινούν φαρμακευτική αγωγή για να τις επαναφέρουν στην τάξη! Αγνοούν την αρχή της βιοχημικής ιδιαιτερότητας του ατόμου! Την ολιστική προσέγγιση στον άνθρωπο και τη γνώση ότι δεν υπάρχουν εν τέλει ασθένειες, αλλά ασθενείς, με τον κάθε έναν τόσο διαφορετικό από τον άλλον. Αγνοούν τη διαφορετική γενετική προδιάθεση, το διαφορετικό τρόπο ζωής και διατροφής. Ότι οι τιμές που θεωρούνται εκτός νόρμας για ένα άτομο μπορεί να είναι εντελώς φυσιολογικές για ένα άλλο, και σε αυτές τις περιπτώσεις η προληπτική χορήγηση φαρμάκου συχνά έχει σαν αποτέλεσμα την τοξίνωση και την εμφάνιση της παθολογίας.

Ας γίνουμε ειλικρινείς με τους εαυτούς μας κι ας ζήσουμε με πνεύμα τις επιλογές μας. Ο έλεγχος και η σημαντική μείωση των φλεγμονών στον οργανισμό είναι βασική προϋπόθεση της υγείας των κυττάρων . Η περιοδική αποτοξίνωση του γαστρεντερικού μας, η βάση για να χτίσεις τη δύναμη.

Τα βιολογικά τρόφιμα, οι σούπερ τροφές, οι καθαρές, οι ωμές και οι φυτικές, η σωστή ενυδάτωση και η ήπια αεροβική άσκηση, δείχνουν ικανά να μας βγάλουν από το ψυχολογικό αδιέξοδο και την ανοησία.

(Θα απομένουν μετά οι σιωπές και ο έρωτας.
Για να μας οδηγήσουν στην αλήθεια του να μην ονειρεύεσαι τη ζωή, αλλά να ζεις το όνειρο που τη διέπει).

O μύθος της πρωτεΐνης

Οι πρωτεΐνες αποτελούν έναν ακόμα μύθο όσον αφορά τη διατροφή του ανθρώπου. Παρόλο που είναι πρωταρχικής σημασίας για την υγεία μας, η υπερβολική κατανάλωσή τους σε ακατάλληλη μορφή, δηλαδή σε τροφές ζωικής προέλευσης, δημιουργεί τοξικά παράγωγα όπως οι ενδοτοξίνες και οι πολυαμίνες, που ευθύνονται σε πολλές περιπτώσεις για πολλά προβλήματα, όπως η ψωρίαση και οι δερματοπάθειες.

Ο μεταβολισμός των πρωτεϊνών στον οργανισμό παράγει πολλά οξέα, τα οποία αν δεν εξουδετερωθούν, μπορεί να προκαλέσουν και νεφροπάθειες. Τα οξέα αυτά με τη σειρά τους για να εξουδετερωθούν χρησιμοποιούν αλκαλικά άλατα από τον οργανισμό, όπως το ασβέστιο και το μαγνήσιο. Αυτά τα άλατα όμως είναι συγχρόνως απαραίτητα και για πολλές άλλες ζωτικές λειτουργίες όπως για παράδειγμα στο νευρικό σύστημα, για να είναι γερά τα οστά, και για την παραγωγή ενζύμων. Όταν τα αποθέματα σε ασβέστιο και μαγνήσιο εξαντλούνται στην προσπάθεια αλκαλοποίησης, τότε οι νευρομυϊκές παθήσεις και η οστεοπόρωση ελλοχεύουν.

Το ζήτημα δεν σταματά εδώ, διότι πολλές από αυτές τις ζωικές πρωτεΐνες οξειδώνονται και παραμορφώνονται ακόμη περισσότερο από ελεύθερες ρίζες, τηγάνισμα, υπερβολικό μαγείρεμα και βαρέα μέταλλα. Όλα αυτά υπάρχουν σε αφθονία σε απορρυπαντικά, στα πρόσθετα των τροφών, στο νερό, στα καλλυντικά. Οι πρωτεΐνες γίνονται τότε μέρος της δομής των κυττάρων και των οργάνων όπως η μυελίνη του νευρικού συστήματος. Και γίνονται σκληρές σαν καουτσούκ! Και θα πρέπει να μετατραπούν σε νευροδιαβιβαστές, σε ορμόνες και σε λευκά κύτταρα του ανοσοποιητικού. Με λίγα λόγια, εξασφαλίζουμε χαμηλό ανοσοποιητικό, ορμονικό και νευροφυτικό. Κυρίως όμως οι ακατάλληλες πρωτεΐνες θα παράγουν και ακατάλληλα ένζυμα, τα οποία είναι απαραίτητα για τη μετατροπή της τροφής μέσα στο σώμα σε ζωή και βιοκίνηση.

Αντίθετα οι φυτικές πρωτεΐνες είναι πολύ μικρότερου μοριακού βάρους, εύπεπτες και βιοδιαθέσιμες στον οργανισμό. Επίσης συνυπάρχουν με αρκετό νερό (πάνω από 80%) είναι λειτουργικές και ελαστικές, προστατεύονται από οξειδώσεις γιατί το φυτικό βασίλειο αντίθετα από το ζωικό δεν έχει ανοσοποιητικό, έχει επομένως ενσωματωμένη άμυνα με φυτοθρεπτικά στοιχεία (χημικές ενώσεις), τα οποία είναι από τη φύση τους αντιπαθογόνα, αντιμυκητιακά, αντιφλεγμονώδη και ισχυρά αντιοξειδωτικά (ρεβοστραρόλη, πολυφαινόλες, λυκοπένιο, ασταξανθίνη, κουρκουμινοειδή, βήτα καροτένιο και πολλά πολλά άλλα).

Σήμερα γνωρίζουμε ευτυχώς πως η ποσότητα σε πρωτεΐνες που χρειαζόμαστε καθημερινά είναι 0,30γρ ανά κιλό βάρους, που ισοδυναμεί με ένα γεμάτο κουτάλι της σούπας κι αν κάποιος παίρνει αυτή την ποσότητα σε ένα χρόνο μπορεί να γίνει Ηρακλής. Τροφές πλούσιες σε πρωτεΐνες είναι όλοι οι ξηροί καρποί άψητοι και ανάλατοι, σουσάμι, λιναρόσπορος,κινόα, κεχρί, όσπρια με ρύζι, δημητριακά ολικής άλεσης. Μία χούφτα αμύγδαλα ισοδυναμεί με μια μπριζόλα από άποψης πρωτεϊνών, χωρίς όμως τις τοξικές παρενέργειες του κρέατος. Όπως είπε και ένας από τους κορυφαίους διατροφολόγους του κόσμου,, ο δρ. Paavo Aerola: «Είναι σχεδόν αδύνατον να φας οτιδήποτε χωρίς να πάρεις πρωτεΐνες. Βρίσκονται παντού.» Αμινοξέα έχουν ανιχνευτεί ακόμα και στο τριαντάφυλλο!

Εν κατακλείδι δεν έχει τόσο πολύ σημασία η ποσότητα των πρωτεϊνών, αλλά η ποιότητά τους. Αν πάρουμε και τα οκτώ απαραίτητα αμινοξέα (δέκα κατά την ανάπτυξη) το σώμα μας μπορεί να συνθέσει όλες τις πρωτεΐνες που χρειαζόμαστε!!!

Μανιτάρια σωταρισμένα με λεμόνι

Η ΣΥΝΤΑΓΗ ΚΑΙ Η ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ ΕΙΝΑΙ ΑΠΟ ΤΗΝ ΙΣΤΟΣΕΛΙΔΑ της Πηνελόπης , η οποία μας ταξίδεψε μαγειρικά και ονειρικά αυτό το Σαββατοκύριακο!

Με υλικά από την Υγειογνωσία και κέφι τρελό φτιάξαμε κάτι λιτό κι απλό, αλλά αδιανόητα γευστικό!

 
 
 ΥΛΙΚΑ:
400 γρ μανιτάρια
1κ της σούπας ελαιόλαδο
1/2 λεμόνι και 1/2 πορτοκάλι
Η αυθεντική συνταγή έχει και 1 κ.σ. καυτερή πιπεριά, εμείς το εκτελέσαμε με 1κ.γ θυμάρι ξερό και 2 κόκους μπαχάρι.
αλατοπίπερο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ: Ξεφλουδίζουμε τα μανιτάρια και τα σκουπίζουμε με χαρτί κουζίνας. Ζεσταίνουμε το λάδι σε χαμηλή φωτιά σε αντικολλητικό τηγάνι. Προσθέτουμε τα μανιτάρια, τα μυρωδικά και το αλατοπίπερο και στήβουμε από πάνω το λεμόνι και το πορτοκάλι.Σωτάρουμε μέχρι να μαλακώσουν και να βγάλουν τους χυμούς τους.

 

 

Συνοδεύει τέλεια σολομό ποσέ ή πουρέ πατάτας, ανάλογα τις διατροφικές συνήθειες. Αν τρώτε γαλακτοκομικά, του ταιριάζει πολύ και μία τόση δα σταλίτσα βούτυρο.

Ο μετασχηματισμός των πάντων

Τρώμε όλων των ειδών τα πράγματα, αλλά συνήθως δεν υποπτευόμαστε ότι και όλων των ειδών τα πράγματα, τρώνε εμάς με τη σειρά τους! Συχνά λέμε ότι τον τάδε τον έφαγε μια στεναχώρια, ή μια απογοήτευση, κ.ο.κ. Εξάλλου είμαστε ένα είδος τροφής για τη γη, αφού με την παρουσία μας σε αυτόν τον πλανήτη του δίνουμε ζωή. Ένας άνθρωπος λοιπόν, μπορεί να φαγωθεί με πολλές απόψεις, ιδίως από τους συνανθρώπους του (αλλά ακόμα και από τις τροφές που ο ίδιος θεωρεί ότι τρώει). Καθετί είναι τροφή για κάτι άλλο. Η ζωή τρώει τη ζωή, κι έτσι διατηρείται το σύμπαν.


Αυτό που συμβαίνει στη φύση με λίγα λόγια είναι ένας μετασχηματισμός των πάντων. Η "ευρεία τροφή" για τον άνθρωπο μετασχηματίζεται σε ενέργεια κι αυτή οδηγεί στη συνείδηση -υπό προϋποθέσεις. "Ευρεία τροφή" είναι ότι χρειάζεται για να υπηρετηθεί η ζωή σε ένα σώμα: τροφή υπό την απλή έννοια, αέρας για την αναπνοή, και φυσικά εντυπώσεις, που σε υψηλή ποιότητα ίσως τελικά αποτελέσουν και την καλύτερη και θρεπτικότερη όλων.

Κλείστε τις τηλεοράσεις σας αυτό το ΣΚ, λοιπόν, κλείστε τους υπολογιστές, κλείστε τα φώτα των σπιτιών και των κινητών, και ανάψτε ένα μικρό κεράκι που θα απλώσει τη νύχτα πιο κοντά στην αλήθεια των σιγανών εντυπώσεων και των πραγματικών απολαύσεων.

(Ε, και λίγη μουσική, γιατί χωρίς αυτήν το ταξίδι των στιγμών δεν έχει γαία για να θυμάται).

 

 

Ginkgo Biloba

Το Γκίνγκο Μπιλόμπα είναι από τα αρχαιότερα είδη δέντρου στον πλανήτη. Καλλωπιστικό φυλλοβόλο δέντρο, iδιαίτερα κατάλληλο για αστικές περιοχές. Φτάνει και στα 40μ. ύψος και ζει περί τα 1000 χρόνια!

Ευδοκιμεί σε όξινα και καλά αποστραγγιζόμενα εδάφη. Θεωρείται το ανθεκτικότερο δέντρο του πλανήτη στις προσβολές των εντόμων, στις ασθένειες που προέρχονται από βακτηρίδια και μύκητες καθώς και στις επιπτώσεις από τη μόλυνση του περιβάλλοντος.

Στην Κίνα εθεωρείτο ιερό δέντρο και στην κινέζικη materia medica αναφέρεται ήδη από το 2.800 π.Χ. Στην νεότερη εποχή επανεξήχθη από την Κίνα σε διάφορες περιοχές του κόσμου, όπου καλλιεργείται κυρίως για τα σχήματος ανοιχτής βεντάλιας φύλλα του, τα οποία έχουν εξαιρετικές φαρμακολογικές ιδιότητες. Στις ΗΠΑ κυκλοφορεί πλέον ως συμπλήρωμα διατροφής, στην Ευρώπη όμως διατίθεται και ως επίσημο φαρμακευτικό σκεύασμα. Το τζίνγκο μπιλόμπα ήταν μια από τις πρώτες ουσίες που χρησιμοποιούνται σε παραδοσιακές ιατρικές και διερευνήθηκαν διεξοδικά σε επιστημονικά εργαστήρια της Δύσης.

Μελέτες έδειξαν ότι το βότανο είναι αποτελεσματικό στην αύξηση της ροής του αίματος στα άκρα και τον εγκέφαλο. Καλύτερη ροή αίματος σημαίνει καλύτερη μνήμη και μεγαλύτερη γενική εγρήγορση. Πολυάριθμες μελέτες έχουν δείξει ότι, σε περιπτώσεις εγκεφαλικής ανεπάρκειας (ανεπαρκούς ροής αίματος στον εγκέφαλο), το ginkgo biloba αποτελεί μια πολύτιμη και εξαιρετικά ασφαλή θεραπεία. Αποκαθιστώντας μια ομαλότερη ροή αίματος προς τον εγκέφαλο, το τζίνγκο μπιλόμπα μειώνει την απώλεια μνήμης, τη σύγχυση, τον αποπροσανατολισμό και την ψυχοκινητική διέγερση. Φυσικά, καλύτερη ροή αίματος σημαίνει επίσης μικρότερη πιθανότητα για εγκεφαλικό. To ginkgo biloba μειώνει τις πιθανότητες εγκεφαλικού και με άλλον ένα τρόπο, κάνοντας τα αιμοπετάλια λιγότερο κολλώδη, και συνεπώς μειώνοντας τις πιθανότητες να σχηματίσουν θρόμβο και να αποκλείσουν τη ροή αίματος προς τον εγκέφαλο.

Το εκχύλισμα Ginkgo Biloba έχει αποδειχθεί ότι έχει αντιοξειδωτικές ιδιότητες και προστατεύει αποτελεσματικά τα πολυακόρεστα λιπαρά οξέα των μεμβρανών. Έχει δράση στον εγκέφαλο, τον αμφιβληστροειδή του οφθαλμού και το καρδιαγγειακό σύστημα. Δρα θεραπευτικά στην εκφύλιση της ωχράς κηλίδαςκαι του καταρράκτη.

Επίσης, έχει αποδειχθεί ότι τα φύλλα του φυτού είναι ευεργετικά για περιπτώσεις κυκλοφορικών προβλημάτων και άλλων σχετιζόμενων διαταραχών όπως είναι οι εμβοές βόμβος (κουδούνισμα των αυτιών), το Αλτσχάιμερ, η ζαλάδα, το σύνδρομο Raynauds, το μούδιασμα και το μυρμήγκιασμα, η ημικρανία, οι δυσλειτουργίες στύσης, η φλεγμονή και διαταραχές στην πνευματική και εγκεφαλική λειτουργία.

Για να απαντηθεί αν κάνει για την άνοια, οργανώθηκαν αρκετές μελέτες σε ανθρώπους που έπασχαν από άνοια διαφορετικής βαρύτητας. Οι μελέτες αυτές έδειξαν ότι σε δοσολογία από 120 έως 240 mg, έδειξαν ότι βελτιώνει την άνοια ενώ έχει αποδειχθεί χρήσιμο σε ασθενείς με προχωρημένη άνοια, άνοια δηλαδή που συνοδεύεται πια από ψυχιατρικού τύπου διαταραχές στη συμπεριφορά όπως ανησυχία, παραλήρημα, φυγές κ.ο.κ.

Το ginkgo biloba περιέχει δύο ομάδες δραστικών ουσιών:
– τα φλαβονοειδή και
– τις λακτόνες τερπενίων,
ουσίες που ελέγχουν την αλλεργική φλεγμονή, το αναφυλακτικό σοκ και το άσθμα.

Τέλος, τα συμπληρώματα ginkgo βοηθούν στη βελτίωση της σεξουαλικής λειτουργίας των ανδρών, σταθεροποιούν τους ακανόνιστους καρδιακούς ρυθμούς και ανακουφίζουν από τη δυσφορία της διαλείπουσας χωλότητας, μιας κυκλοφορικής διαταραχής των ποδιών.

Εφαρμογή:
Καταναλώστε ημερησίως έως 150 mg (ή το πολύ κατά περίπτωση 300 mg) ή βάλτε σε χυμούς φρούτων 2-3 φύλλα από το βότανο. Μην υπερβάλλετε στις παραπάνω δόσεις γιατί ενδέχεται να σας προκαλέσει διάρροια και νευρικότητα.

ΠΡΟΣΟΧΗ
Όταν παίρνετε ginkgo biloba για να βελτιώσετε τη γενική σας ικανότητα εγρήγορσης και την οξύνοιά σας, το αποτέλεσμα είναι αισθητό σχεδόν αμέσως. Προτιμάμε δε τα σκευάσματα που φέρουν σαφώς την ένδειξη ότι περιέχουν εκχύλισμα φύλων κι αυτό γιατί οι σπόροι του τζίνγκο μπιλόμπα ενέχουν τον κίνδυνο πρόκλησης επιληψίας. Δεν έχουν σημειωθεί πάντως σημαντικές παρενέργειες κατά τη χρήση του τζίνγκο μπιλόμπα. Επίσης, δεν έχουν καταγραφεί σε κλινικές δοκιμές σημαντικές παρενέργειες σε άτομα που λάμβαναν 600 mg εκχυλίσματος φύλλου σε μία δόση. Ελαφρές παρενέργειες περιλαμβάνουν γαστρεντερικές διαταραχές και κεφαλαλγίες. Προσοχή όμως στις αλληλεπιδράσεις με άλλα φάρμακα. Τo βότανο δεν θα πρέπει να χορηγείται σε άτομα που ακολουθούν θεραπεία με αντιπηκτικά.

Όπως γράφει ο καθηγητής Παθολογίας της Ιατρικής Σχολής του Παν/μίου Αθηνών κ. Στέφανος Καραγιαννόπουλος: «το Γκίνγκο Μπιλόμπα είναι ο τελευταίος μεγάλος έρωτας της γηριατρικής. Πολύ μεγάλος έρωτας!». Στα φυτώρια θα το βρείτε εύκολα. Προτιμήστε τα δέντρα των 2 μέτρων, κι ας είναι λίγο πιο ακριβά, για σχεδόν άμεση παραγωγή φύλλων… Ή, επισκεφτείτε μας!

Άνοια και διατροφή

Επιστρέψαμε ανανεωμένοι από τις καλοκαιρινές μας διακοπές, γεμάτοι έναστρους ουρανούς, χαμογελαστές σελήνες και ορίζοντες Ιονίου! Και φυσικά, χαιρόμαστε που ανταμώνουμε και πάλι, σε ένα χώρο που θελήσαμε να μοιάζει πρωτίστως και με σπίτι, εκτός από κατάστημα.

Χτες είχαμε τη χαρά της επισκέψεως μίας αγαπημένης μας πελάτισσας, η οποία και αναρωτήθηκε για το εάν μπορεί να βοηθηθεί ένα προσφιλές της πρόσωπο που πάσχει από άνοια μέσω της διατροφής. Και μια άλλη αγαπημένη φίλη επίσης που αναρωτήθηκε, για το εάν η φυτοφαγία ισοδυναμεί με έλλειψη πρωτεϊνών και σωματική αδυναμία.

Και αλήθεια, πως θα μπορούσαμε να επικοινωνήσουμε εναργώς, εάν δεν μοιραζόμασταν τις ιστορίες μας για το κοινό όφελος;

Για τον κοινό σκοπό: τη γνώση της Υγείας.

Γεροντική Άνοια / Αλτσχάϊμερ

Ένα από τα δυνατότερά μας όνειρα παραμένει πάντα το να γεράσουμε ανάμεσα σε νέους που θα διψούν να ακούν τις ιστορίες μας. Να γεράσουμε με σθένος δηλαδή -(να μην ψάχνουμε, αλλά να μας ψάχνουν).

(«-Δεν είναι λίγο δύσκολο να σας βρίσκουν στις αρχές της Ομήρου; Δεν είστε λίγο μακριά από το εμπορικό κέντρο της Νέας Σμύρνης;
-Δεν ήταν ποτέ άμεσο ζητούμενο μας, να μας βρίσκουν εύκολα. Ζητούμενό μας ήταν (και είναι) εάν κάποτε μας βρουν, να μη θέλουν με τίποτε και να μας χάσουν»…).

Περνώντας στη σχέση διατροφής και άνοιας, έχουμε να ομολογήσουμε ότι, το τι τρώει ο άνθρωπος δε θα έπρεπε να καθορίζεται μόνο από τη διαθεσιμότητα της τροφής, ή από την ανά εποχή διαφήμιση (και την εικόνα που πλάθει η βιομηχανία της), αλλά ούτε μόνο και από το: «τι αρέσει και τι δεν αρέσει» στους γευστικούς του κάλυκες. Θα έπρεπε να καθορίζεται -κυρίως- από τον τρόπο που σκέπτεται για το σώμα του, αλλά και από το: «τι είναι και τι δεν είναι», ως προς αυτήν τη σκέψη.

Από την άλλη, υπάρχουν πολύ μεγάλα συμφέροντα που εξυπηρετούνται με το να θεωρούνται γενικότερα τα γηρατειά ως αρρώστια. Είναι εμπορικό να πιστεύεται ότι οι ηλικιωμένοι χρήζουν φροντίδας. Από ιατρική, φαρμακολογική, και οικονομική άποψη, ο συσχετισμός ηλικίας και αρρώστιας, ηλικίας και ομορφιάς, αποτελεί πηγή τεράστιων κερδών. Η μανία των ορθολογικών - επιστημονικών επιχειρημάτων δε, έρχεται να πείσει και τους πιο ρομαντικούς για το ακριβές του παραπάνω συμπεράσματος.

Ένα από τα κλισέ που χρησιμοποιούνται επί παραδείγματι, είναι και το γεγονός πως στη νευρολογία είναι γνωστό ότι ο ανθρώπινος εγκέφαλος χάνει περίπου 1.000.000 νευρώνες κάθε χρόνο, όσο ο άνθρωπος μεγαλώνει. Έτσι αναπτύχθηκε κι η λογική ότι η γεροντική άνοια είναι επακόλουθο της φθοράς του εγκεφάλου. Ωστόσο και αυτή τη φορά η ερμηνεία της δυτικής ιατρικής πάσχει. Γιατί οι άνθρωποι που δεν νοσούν από γεροντική άνοια, χάνουν κι αυτοί τον ίδιο ακριβώς αριθμό νευρώνων! Σκεφτείτε τον Μιχαήλ Άγγελο να ζωγραφίζει στον Άγιο Πέτρο της Ρώμης σε ηλικία 90 ετών (σε μια περίοδο μάλιστα που οι άνθρωποι ζούσαν μέχρι τα 30 - 40 χρόνια). Ο Πικάσο ζωγράφιζε στα 90 του (δε θα μιλήσουμε καν, για τον γίγαντα Ματίς). Ο Άρθουρ Ρουμπινστάιν έπαιζε πιάνο στο Κάρνεγκι Χολ στα 90 του. Ο Ξενοφών Ζολώτας έγινε πρωθυπουργός της χώρας όταν ήταν σχεδόν 90…

Μια άλλη θεωρία (ευτυχώς) ήρθε αργότερα για να μας πει ότι όσο μεγαλώνουμε, ο εγκέφαλος δημιουργεί νέες διακλαδώσεις που λέγονται δενδρίτες. Και αυτές οι νέες συνάψεις αποτελούν το αντίβαρο του θανάτου των νευρώνων. Πρόκειται για την πιο υπέροχη εσωτερική μάχη, γιατί καλεί τον άνθρωπο στην δημιουργικότητα και στον έρωτα, και όχι στον καναπέ και στην τηλεόραση (σύννομα της άνοιας το δίχως άλλο αμφότερα).

Ευτυχώς η συμφωνική ορχήστρα του Σικάγου έχει στις τάξεις της πολλούς μουσικούς πάνω των 80 ετών. Και κάπως έτσι θα φάνταζε εξοντωτικό για τα παγκόσμια συμφέροντα, ένα κράτος να προσέφερε συνθήκες δημιουργίας σε μεγάλες ηλικίες, γιατί απλά τότε η άνοια θα είχε σχεδόν εξαφανιστεί…

Ένα άλλο πρόβλημα της γήρανσης είναι ότι τα αιμοσφαίρια έχουν την τάση να κολλούν μεταξύ τους. Έτσι το αίμα δεν μπορεί να ρέει ελεύθερα μέσα από τα τριχοειδή αγγεία, με αποτέλεσμα να μην γίνεται η σωστή οξυγόνωση. Η φράξη αυτή οφείλεται σε διάφορους λόγους, όπως πχ στη διατροφή με πολλά λιπαρά, ζάχαρες και πρωτεΐνες. Όσο μεγαλώνουμε, στερούμαστε καλής ποιότητας και επαρκής ποσότητας νερού και ζωντανών τροφών. Αντίθετα τρώμε κρέατα και νεκρές τροφές, γεμίζοντας το σώμα μας με τοξίνες, μετατρέποντάς το σε τεράστια χωματερή. Όχι μόνο εξαιτίας αυτών των τροφών, αλλά και των λάθος συνηθειών μας (για τις οποίες θα μιλήσουμε σε διαφορετικό άρθρο).

Ένα διαβατήριο μακροζωίας θα ήταν να τρώμε λίγο και με μέτρο όταν πεινάμε, να κινούμαστε καθημερινά και να δημιουργούμε αέναα. Ακρεωφαγία, Τάι Τσι Τσουάν και Τέχνη δηλαδή, ή αλλιώς, μια αληθινή ευτυχία…

Σε ό,τι αφορά το Αλτσχάϊμερ τέλος, η αντιοξείδωση (χυμός Νόνι, antioxidant, κόκκινα σταφύλια, άγρια μαύρα μούρα και σταφίδες Κορίνθου, χυμός ροδιού, όλα πλούσια σε ρεσβαρατρόλη), τα Ωμέγα 3-6-9 λιπαρά (λινέλαιο, Σολωμός (όχι ιχθυοτροφείου), λαυράκι, σκουμπρί), 1-3 γραμμάρια έξτρα παρθένου βιολογικού ελαίου καρύδας καθημερινά, αβοκάντο και ξηροί καρποί, κουρκουμάς, βιταμίνες C, Β και Ε, και ορθομοριακή ενυδάτωση, θα βοηθούσε τα μέγιστα.

Ειδική μνεία θα ακολουθήσει στο Τζίνγκο Μπιλόμπα και την πολύπλευρη εγκεφαλική αρωγή του, καθώς και στην αρωματοθεραπεία της λεβάντας κατά τη νυχτερινή μας κατάκλιση.